Guida completa: libri sulla nutrizione

L'assunzione di cibo e la successiva digestione facilitano aspetti importanti come la crescita e il mantenimento di una buona salute. Si tratta di un atto consapevole e volontario che può essere influenzato dalla cultura, dalla disponibilità di cibo e dalle preferenze particolari di ogni individuo.

Nel caso dell'alimentazione umana, la dieta varia in base a numerosi fattori. fattori. Ecco alcuni esempi: età, gusti, cultura, livello di attività fisica, risorse finanziarie per acquistare prodotti nella regione in cui si vive, tra gli altri. Gli animali devono mangiare per sopravvivere, ma gli esseri umani possono farlo per semplice divertimento o per condividere il cibo con gli altri membri della comunità. Per saperne di più, leggi la nostra lista dei migliori libri sull'alimentazione.

Guida completa: libri sulla nutrizione

Dalla bocca alla salute: 8 consigli per controllare infiammazione, peso e picchi di insulina (2025), di Ángela Quintas

Angela Quintas, nota per il libro Perdere peso per sempre, propone una delle sue opere più ambiziose, in cui si propone di spiegare tutto ciò che dobbiamo sapere sulla salute. Questo volume è rivolto in particolar modo a tutti coloro che sono preoccupati per l'impatto che l'alimentazione ha sulla loro salute. degli esseri umani. Utilizzando un linguaggio coinvolgente e divertente, spiega come funzionano i nutrienti.

Spiega anche come si ottiene l'energia, cosa sono le calorie e perché non tutte le calorie sono uguali. Il libro include sezioni che spiegano cos'è l'idratazione, l'importanza del metabolismo e dell'esercizio fisico moderato e una guida pratica su come migliorare il metabolismo in un lasso di tempo ragionevole. Allo stesso modo, l'autrice condivide tutte le sue conoscenze sulle diete per il controllo dell'insulina.

Citazioni di Angela Quintas

• "Non scegliere sempre il burro per la colazione: abbiamo altre ottime fonti di grassi."

• "Se mangi frutta a colazione, devi mettere un sacco di prosciutto sul pane tostato."

• C'è una frase che mi piace molto e che uso per provocare le persone quando vengono da me dicendomi che non capiscono cosa sta succedendo perché continuano a mangiare verdure a cena e non perdono peso. Dico loro: "Cosa vuoi essere, una mucca o una leonessa?"

Anche tu soffri di SIBO? Tutto quello che devi sapere per curare questo squilibrio del microbiota. (2024), di Asun González

Nel suo libro, Asun González si propone di spiegare cos'è la SIBO e perché, all'improvviso, sembra che a tutti venga diagnosticata. Spiega inoltre quali sono i passaggi da seguire se il lettore soffre di questa patologia e se è possibile curarla o se è una condizione cronica. Se dopo aver mangiato ci si sente gonfi o si ha molto gas, è logico supporre che qualcosa non vada.e forse scoprirete il perché leggendo queste pagine.

Asun González, Come biologa ed esperta in questo tipo di patologia, esplora i sintomi, le cause e le conseguenze della SIBO, nonché il trattamento consigliato, gli esami effettuati per la diagnosi, il modo corretto di eseguirli, le diete ottimali e le ultime ricerche condotte sull'argomento, che offrono una comprensione completa di questa malattia sconosciuta.

Citazioni di Asun González

• «Il sintomo più caratteristico è un gonfiore molto evidente dello stomaco. Ti svegli sentendoti a terra e, man mano che passa la giornata o mangi, la pancia inizia a gonfiarsi, come dopo 3, 6 o 9 mesi. "È un gonfiore esagerato."

• La SIBO è una delle cause della sindrome dell'intestino irritabile. Si stima che tra il 50% e il 70% dei casi di sindrome dell'intestino irritabile sia correlato o causato dalla sindrome dell'intestino irritabile.

• «Gli alimenti prebiotici e fermentati tendono ad essere molto buoni. È stato dimostrato che non è consigliabile limitare la dieta a soli alimenti sani perché, in fin dei conti, si tratta dell'alimento del microbiota.

Il tuo cervello ha fame: 5 grandi cambiamenti che ti aiuteranno a perdere grasso e a guadagnare salute (2024), di Boticaria García

Ciò che rende questo libro diverso è questo affronta il tema della perdita di peso da un punto di vista informativo e divertente. Per farlo, l'autore si affida ai principali endocrinologi del Paese, nonché ai più recenti studi scientifici internazionali. Il tutto condensato in uno stile narrativo ricco di umorismo e linguaggio semplice che incoraggia la pratica.

Si potrebbe dire questo Il tuo cervello ha fame è una guida pratica per migliorare il rapporto del lettore con il cibo, dove è possibile scoprire i meccanismi cerebrali responsabili della fame e della sazietà, come funzionano e come utilizzare questa conoscenza per condurre una vita più sana e felice. Inoltre, il testo sfata i miti su diete, esercizi e ormoni.

Frasi di Boticaria Boticaria García

• "L'idea è di distrarre il corpo e dargli quella dopamina, quell'affetto che sta cercando. Proprio come l'adipocita inganna, dobbiamo cercare di ingannarlo in qualche modo.

• Per perdere grasso, la cosa più importante è la dieta, perché è molto difficile raggiungere un deficit calorico quando si fa esercizio fisico; bisognerebbe fare due ore di esercizio fisico. Se si vuole bruciare l'equivalente di un muffin, bisogna correre per mezz'ora.

Ama ciò che mangi: goditi un'alimentazione sana senza passare ore in cucina (2023), di Lucía Gómez

Questo non è come qualsiasi altro libro di ricette, perché È stato scritto per aiutarti ad innamorarti del cibo sano e della cucina semplice e deliziosa.. Dopo aver letto questo articolo, mangiare e cucinare diventeranno probabilmente alcuni dei tuoi passatempi preferiti. In questo libro troverai le tre chiavi del successo affinché il tuo cambiamento alimentare sia reale e permanente.

La prima cosa che imparerai sono gli ingredienti di cui dovresti sbarazzarti subito, dicendo addio alla dispensa e al frigorifero, perché sono molto dannosi per la salute. Anche Imparerai gli strumenti necessari per identificare autonomamente questi ingredienti. nei prodotti alimentari del tuo supermercato preferito e impara a preparare una lista della spesa sana al 100% senza spendere una fortuna.

• "Non importa quanto cibo sano mangiamo, se non ci piace, sarà impossibile mantenerlo nel tempo. Perché dobbiamo godercelo, viviamo una vita sola e dobbiamo godercela appieno e innamorarci di ciò che mangiamo."

• "Facciamo molti progetti per il futuro, ad esempio finanziari, ma non pensiamo mai alla nostra salute, che è la cosa più importante e che ci garantirà una buona qualità della vita a lungo termine."

La rivoluzione del glucosio: bilancia i tuoi livelli di glucosio e cambia la tua salute e la tua vita (2022), di Jessie Inchauspé

Il seguente libro è una guida passo passo per migliorare ogni aspetto della tua salute, dal peso, al sonno, alle voglie, all'energia e alla pelle, fino al rallentamento dell'invecchiamento con trucchi scientificamente fondati e facili da implementare. Jessie Inchauspé propone che questi metodi aiutino a controllare il tuo livelli di zucchero nel sangue continuando a mangiare i cibi che ami.

Ed è proprio qui che entra in gioco un concetto molto importante: il glucosio, meglio conosciuto come "zucchero nel sangue". Si tratta di una molecola minuscola che svolge un ruolo molto interessante per il benessere del nostro organismo., entrando nell'organismo attraverso gli alimenti amidacei o zuccherini che consumiamo. Il punto è che la maggior parte delle persone ha più glucosio di quanto creda.

Citazioni di Jessie Inchauspé

• «Le molecole di fruttosio glicano le sostanze 10 volte più velocemente del glucosio, il che provoca danni molto maggiori. Ancora una volta, questo è un altro motivo per cui i picchi di glucosio derivanti da alimenti zuccherati come i biscotti (che contengono fruttosio) ci fanno invecchiare più velocemente rispetto ai picchi di glucosio derivanti da alimenti amidacei come la pasta (che non ne contengono).

• "Se mangi qualcosa di dolce o amidaceo, usa i muscoli dopo. I muscoli assorbiranno facilmente il glucosio in eccesso quando raggiungerà il flusso sanguigno, riducendo così il picco glicemico, la probabilità di aumentare di peso ed evitando un calo di energia.

Questo libro ti aiuterà a vivere più a lungo (o almeno meglio): scegli buone abitudini, adatta le tue routine e migliora il tuo benessere. (2023), di Tamara Pazos

Oggi viviamo più a lungo, ma viviamo meglio? Al giorno d'oggi, A causa dell'avvento delle nuove tecnologie, le persone hanno sviluppato uno stile di vita più sedentario., stress cronico e cattive abitudini alimentari, e molti si sentono male perché non riescono a bilanciare le loro attività e, allo stesso tempo, a prendersi cura di tutti gli aspetti della propria salute. Sembra un compito arduo e dicono poco su come risolvere il problema.

Fortunatamente, ci sono persone come Tamara Pazos che capiscono come funziona e sanno come spiegarlo agli altri. Biologo specializzato in neuroscienze, L'autore studia da anni come utilizzare la divulgazione scientifica per prevenire i rischi per la salute. L'autrice raccoglie tutte le sue conoscenze e crea questa guida completa che analizza cinque aree chiave in cui, con disciplina, possiamo migliorare.

Citazioni di Tamara Pazos

• "Il sistema immunitario dipende quasi esclusivamente dalle ore in cui dormiamo, perché è il momento di riparare i tessuti e preparare il sistema immunitario al nuovo giorno. Quello su cui non dormiamo è il tempo in cui non guariamo."

• "Tra il 12 e il 15 percento del materiale genetico che controlla la funzione cellulare è regolato dai ritmi circadiani."